URBAN CERVEJAS ARTESANAIS (Brasília-DF)

 LAGERS & ALES 

Quanto devem custar as coisas? Isso pode se aplicar a muitas coisas, claro, e não é uma pergunta fácil de se responder... As coisas tem que ter um preço, não caíram do céu na mão de ninguém; capital, trabalho e esforços foram empregados na realização de algo, então teve um custo e portanto terá um preço.

No universo gastrô isso tb se aplica evidentemente, e como! 😀

Na virada do ano eu fui a jantares de Natal, ano-novo, andei vendo os preços de algumas comemorações de ano-novo e tals. E acabei meio encucado com a questão do custo das coisas, que é meio periférica por aqui, mas que não deixa de ter conexão com o tema central do blog: resenhas críticas sobre restaurantes, bares e assemelhados.

Eu paguei 350 pra jantar na FOGO DE CHÃO carioca no Natal. Aqui em Brasília vi que estava 290 a ceia de ano-novo e fui novamente jantar lá. Sou fã da FOGO DE CHÃO, que tem uma das histórias mais espetaculares da restauração no Brasil! \o/ Estava excelente, como sempre.

Aqui em Brasília eu cogitei ir no ano-novo promovido pelo restaurante ALMERIA, um bom restaurante que tem à frente da cozinha a Chef brasiliense Luiza Jabour, da família da tradicional doceria e bufê SWEET CAKE, que recentemente se expandiu para a asa norte e o noroeste pelas mãos de Gabriela, irmã mais velha de Luiza.

Chef Luiza Jabour

Estava 1.000 pratas o ano-novo no ALMERIA, tudo à vontade, comes e bebes. Aí eu fiquei pensando no que poderia justificar a diferença de preço dos 290 da FC para os 1.000 do ALMERIA. Em primeiro lugar a bebida e as sobremesas à vontade, não incluídas no pacote da FC. E mais o que? Tá certo que o ALMERIA serve uma comida mais sofisticada, mas...eu achei over, numa boa. 

Eu não fui não só pelo preço, mas tb por causa disso, e a reflexão que quero deixar aqui registrada é em torno da razoabilidade dessas fórmulas de all-inclusive. Será que isso não estimula o exagero, a gula, o desperdício?! Quer dizer, vc pra ir no ano-novo no ALMERIA vai ter que comer e beber quanto pra fazer valer a sua grana? Sei lá. Mas sei que, como idoso jovem e diabético, estou fora de exageros em geral! Esse negócio de open bar é bom mesmo pra quem quer 'encher a cara', numa boa (...).

ALMERIA

Mas o ALMERIA não foi o único restaurante a cobrar quase 1 salário mínimo por um jantar de ano-novo na capital do país, nem muito menos no país. E além do mais o restaurante e a turma por trás dele tem méritos, ou seja, escolhi o ALMERIA para fazer a reflexão, digamos, meio aleatoriamente. Que ninguém se chateie, portanto.

Hj eu queria falar um pouco da URBAN CERVEJAS ARTESANAIS, no sudoeste. É um lugar novo, pequeno e com um horário de funcionamento restrito. Mas um tanto quanto promissor eu diria, seja pela qualidade das cervejas (a meu ver a APA, a NEIPA e a RED ALE se destacam), seja por ser um bar de fábrica, o que permite oferecer cervejas artesanais por um preço super competitivo!

De fato, pra mim a crise dos bares de cervejas se deve em grande parte à dificuldade de fazer girar uma casa com cervejas pequenas custando mais de 50 pratas algumas... ninguém merece, né?! 😮 Então um bar pequeno que não depende de distribuição nem precisa importar leva uma vantagem grande em termos de custo, o que redunda em preços mais acessíveis para o consumidor. À frente da URBAN, a sommelière e especialista Marina Lima.

Marina

A URBAN tem aquele cartão que vc compra uma vez e depois é só encher de créditos para se servir diretamente na chopeira, o my tapp, que tinha no extinto BEER CLUB aqui em Brasília. Tem cervejas em lata tb. Só servem as cervejas da marca. A seção de petiscos é simples, mas a gente pode dali sair pra outro lugar com maior opção de petiscos e até refeições. A URBAN é um bar de happy, de 'esquenta' até um certo ponto. Fecha às 22 durante a semana e às 21 hs. aos sábados. Por enquanto é assim. Eu gosto muito de lá. Ambiente aconchegante, serviço simpático, e preços acessíveis para se tomar ótimas cervejas. Eu aposto em casas como a URBAN!

Boas cervejas e um feliz 2024 a todos. E, se for na URBAN, me chama!😉🍺

URBAN CERVEJAS ARTESANAIS

Miami center, CCSW, Setor sudoeste

Brasília-DF

Cozinha/Bebidas- **1/2

Serviço - **1/2

Preços - ***

Ambiente - **+

Acolhida - não se aplica

*** - Excelente

** - Bom/regular

* - Sofrível