quinta-feira, 3 de setembro de 2015

DONANA (Salvador-BA)

Salvador
DENDÊ

Terá sido real, ou foi só um sonho, ou uma alucinação?! Foi real sim, afinal eu não uso drogas, não estou senil e nem mesmo tinha tomado umas cervejinhas naquele dia. Sim, no final da tarde de um dia de semana eu olhava para o mar enquanto aguardava um bobó de camarão no tradicional YEMANJÁ de Salvador!;) Claro que eu sei que isso não é pra qq. um, mas tb não precisa ser rico...a vida tem muita coisa boa afinal, e embora eu não pretenda viver muito ainda quero mais uns aninhos aqui neste mundo - maravilhoso - mas tb confuso e injusto...
YEMANJÁ tem o seu charme de restaurante praiano turístico, suas paredes azuis, as baianas, e um bobó de camarão estupendo! Qq. um que traça aquele bobó com uma pimentinha e come uma cocada depois sai dali meio baiano, não tem jeito...a Bahia não é a minha praia mas tem umas pegadas fortes 'meu Rei';)


Yemanjá

Em Salvador já estive várias vezes, ficando invariavelmente no Rio Vermelho, bairro boêmio onde morou Jorge Amado. Ali fica a FOGO DE CHÃO, que não tem muito a ver com o despojamento - e a pobreza - da cidade mas tem tudo a ver com uma preferência nordestina: O churrasco. Quem gosta de camarão mesmo é o brasiliense, nunca vi tanta paixão!;). Mais autêntico no bairro é o acarajé de Dinha, onde a baiana pega a colher que mexe no acarajé com a mesma mão suja que recebeu o dinheiro do freguês. Mas Salvador é assim mesmo, pobre e autêntica, ame-a ou deixe-a! Eu não tenho muita dificuldade em ir embora não, confesso...


Acarajé da Dinha

Eu como acarajé, moqueca, mariscada, vatapá, abará, bom, eu como quase tudo...;) Mas pra mim o grande prato baiano, e um dos grandes pratos do país, é o bobó de camarão...


Bobó de camarão

Em restaurantes turísticos de Salvador come-se bons bobós, moquecas e ensopados - os últimos ideais para quem quer algo mais leve, sem azeite de dendê - Pode ser YEMANJÁ, KI MUKEKA, BARGAÇO, DADÁ...


Chef Dadá

Tem DONANA tb, totalmente integrado à paisagem, ali em Brotas, numa área pobre da cidade para brasiliense, mas remediada para soteropolitano(...). A gente entra e, num ambiente quase de bar, é logo informado que o ensopado de camarão serve 1 homem e 2 mulheres - ou seja, o restaurante é honesto, pois em outros tentam empurrar comida, isso já aconteceu comigo em YEMANJÁ inclusive - ponto para a Casa. Bolinhos de peixe OK e um ensopado delicioso, embora o molho tenha ficado devendo um pouco mais de corpo. Para beber uma jarra de água de coco. Conta: Menos de 50 pratas por pessoa, e os brasilienses de queixo caído...Servem um sarapatel avalizado pelo meu amigo Hamilton \o/. Esqueça vinhos e tome cerveja. Serviço de lugar simples.


Ensopado de camarão

Claro que DONANA nunca terá a magia e o conforto de YEMANJÁ, a vista do mar... mas para uma experiência num lugar autêntico e com ótima comida eu recomendo. 
O fato é que eu não deixo a Bahia de coração partido não, numa boa, mas aquilo lá é Brasil profundo, Brasil com dendê e pimenta "meu Rei"!...

DONANA
Centro Comercial do Conjunto dos Comerciários - Avenida Teixeira Barros, s/n - Brotas (tem filial em Villas do Atlântico)
Salvador-BA



Cozinha - **1/2
Serviço - **
Preços - ***
Ambiente - **
Acolhida - não se aplica

*** - Excelente
** - Bom/regular
* - Sofrível






LIGURIA (Santiago do Chile)

RAPA NUI Tinha tempo que eu tinha vontade de ir lá , matei a vontade, e dei por visto como se diz. Ilha de Páscoa, ou 'Rapa Nui'...