CLARA GAEHWILER (URSUS RESTAURANTE/BAR e CASA DO SUÍÇO - Pirenópolis-GO)

3 PERGUNTAS PARA CLARA GAEHWILER (URSUS RESTAURANTE/BAR E CASA DO SUÍÇO, PIRENÓPOLIS-GO)

1) Qual a proposta e os destaques do cardápio do URSUS? É tb um bar né?

- A proposta principal do cardápio do Ursus são os queijos da Queijaria Alpina servidos de forma autêntica, com harmonização de sabores regionais.

2) Fale um pouco da CASA DO SUÍÇO para nós?!

- A Casa do Suíço é um empório que tem como mentores três suíços, um produtor de queijos (Queijaria Alpina), um chef confiseur (Stans Chocolates) e a Berna alimentos, com embutidos suíços e mostardas. Também temos o foco em produtores regionais, com sabores do cerrado goiano.

QUEIJARIA ALPINA

CASA DO SUÍÇO

3) Mencione 1 ou 2 restaurantes/bares que lhe agradam em Piri?! Quer mencionar algum lugar em Brasília ou Goiânia?

- Em Pirenópolis, temos como parceiros a Vem de Vinho, bistrô situado na Vinícola Assunção, com pratos maravilhosos. Na mesma galeria onde fica a Casa do Suíço (Paço do Rosário) tem o Tutto, um restaurante italiano especializado em massas.

TUTTO

- Em Goiânia: restaurante Juá, onde o chef utiliza os sabores brasileiros. 

OBRIGADO.