terça-feira, 18 de agosto de 2020

LORD JIM PUB (Rio de Janeiro-RJ)

GOD SAVE THE QUEEN

A verdade é que ninguém contava com esta! De repente, os restaurantes e os bares estão fechados. Nunca se ouviu falar tanto em delivery e take out. Os supermercados e os aplicativos de entrega de comida se encheram de dinheiro. A vida ficou chatíssima para a maioria das pessoas. E eu aprendi uma série de coisas que nunca iria saber se não fosse a maldita pandemia...

A maior surpresa que tive foi que os bares me fazem mais falta que os restaurantes. A explicação é simples: Os bares são essencialmente lugares de convívio, de circulação de pessoas, e é assim impossível... recriá-los em casa! Putz, que coisa mais frustrante ficar bebendo sozinho em casa... Já a experiência de se comer bem - do restaurante - é mais fácil de se recriar em casa. Basta ter alguma grana, cozinha equipada e uma boa companhia.

Herr Pfeffer, Rio

Aprendi tb que a comida entregue em casa só serve se, para quem pede, for mais importante comer em casa do que comer bem. Realmente, a qualidade/apresentação da comida entregue em casa é a negação da celebração do ato de comer bem que a gastronomia prega!

Aprendi tb que algumas comidas viajam melhor que outras, e que o hambúrguer é o lanche que viaja melhor. Se a gente pedir um hambúrguer de uma hamburgueria próxima de casa a experiência será quase idêntica à da hamburgueria, vale conferir.

Santo Burger, Brasília

Aprendi tb que algumas coisas, facilmente encontráveis em mercados e boas padarias, funcionam muito bem - entenda-se: Fáceis de preparar e pouca louça pra lavar;) - pra quem não tem cozinha em casa como eu: Chucrute em conserva, sardinhas, atum e salsichas em lata, legumes em conserva, etc. O sanduba - como refeição complementar - tb pode ficar ótimo para quem puder investir em bons produtos. Nos bons supermercados, empórios e padarias há grande variedade de pães artesanais, queijos, embutidos e pastas/patês os mais diversos para compor um sanduba de prima.

Padaria e empório Belini, Brasília

Aí aos poucos as coisas foram retornando à normalidade, com variações de um lugar pra outro, claro. Após 5 meses eu finalmente viajei, e peguei pesado: Fui ao Rio de Janeiro;) Como tava afim de gastar, fiquei num hotel de frente pro mar, pas mal \o/



Aí um dia eu saí caminhando pela rua que faz esquina com o hotel e dei de cara com um pub antigo ali na região, e que funcionava antigamente num outro número da mesma rua: O LORD JIM PUB. Lembro de ter ido lá uma ou duas vezes nos anos 80, e mais recentemente tomei um chope lá, já no novo endereço. Curiosamente, o pub inglês (fundado por um inglês nos já distantes anos 70) fica numa rua que tem o nome de um aventureiro americano: Paul Redfern.


Eu adoro um pub. Já fui a muitos, no Brasil, no Reino Unido, na Irlanda e eventualmente em outros países (ano passado fui a um em Budapeste, Hungria). Então, se eu dissesse que o LORD JIM é o mais bonito ou onde bebi/comi melhor dentre os pubs onde estive estaria mentindo. Mas não me lembro de ter sido tão bem recebido e tratado pela equipe em outros pubs como fui lá!


E, falando em acolhida na casa e cordialidade do serviço, é interessante notar como ser bem recebido e bem tratado influi fortemente na impressão que nos causa um estabelecimento, e não só gastronômico aliás! Eu diria até que uma ótima acolhida e um serviço cordial e atencioso nos faz relevar preços abusivos e eventuais falhas na execução dos pratos e no preparo das bebidas. A verdade é que uma acolhida fria e um serviço incompetente e/ou grosseiro estragam a experiência em casas que poderiam brilhar caso não nos recebessem friamente e não nos tratassem mal...



Eu adorei retornar ao Rio e ao LORD JIM, e não vejo a hora de voltar. Recomendo no pub uma (cerveja irlandesa) Guinness e, para petiscar, uma torta de frango com cogumelos, molho branco e purê de batatas por cima (gratinada) - deliciosa.

Alô Paulo amigo e Alberto, apareço por aí em breve, e "God save the Queen"! 🍻


LORD JIM PUB

R. Paul Redfern, Ipanema

Rio de Janeiro-RJ


Cozinha/Bebidas - **1/2 (preliminar)

Serviço - **1/2

Preços - **+

Ambiente - **+

Acolhida - ***


*** - Excelente

** - Bom/Regular

* - Sofrível


CHEF GABRIELA JABOUR (TERRUÁ PEQUENA COZINHA AUTORAL - Brasília-DF)

5 PERGUNTAS PARA CHEF GABRIELA JABOUR, DO RESTAURANTE TERRUÁ, BRASÍLIA 1- Então, parece evidente que o seu interesse pela cozinha vem das...