quarta-feira, 22 de abril de 2015

GROTE BIER (Brasília-DF)


QUEIJIN DO OSVALDIN
Minha cozinha cheira a queijo, e dos bons! Queijo d'Alagoa, nada a ver com o estado nordestino, Alagoa é uma cidadezinha mineira, perto da Serra da Mantiqueira, faz frio por lá, e o tempo passa mais devagar nesses lugarejos ...
Quem me mandou o queijo foi o Osvaldo, um funcionário público do município que se envolveu com a história do queijo que leva o nome da cidade e resolveu tentar salvá-lo da extinção! Assim, ele fomenta a produção da região vendendo o queijo pela Internet para o país todo, participa de feiras, tem site, Facebook, Twitter, o cara é um craque!:) E eu tenho a honra de conhecê-lo pessoalmente! Pois é, foi ele quem me enviou o queijo que tá cheirando na cozinha, parece casa de mineiro uai;) Tem o queijo fresco e o curado (um tesouro!), e não é queijo tipo minas, lembra mais um parmesão. Osvaldo procura revendedor aqui em Brasília e eu tô tentando arrumar pra ele, quem me ler aqui e se interessar pode enviar uma msg inbox pra minha página no Face, eu garanto a qualidade do queijo! Bom, chega de propaganda de queijo, vamos mudar de assunto...
Fulana deu sinal de vida lá no sul, tô rindo à toa...
Parece mentira, mas Brasília, que já tava tão boa em matéria de cervejarias, ficou ainda melhor, sério!;) A jovem empresária Paula Figueiredo, apostando num bairro novo, abriu uma filial da GROTE MARKT no setor noroeste...


Paula Figueiredo

Agora Brasília é gente grande no mapa nacional em matéria de cerveja de qualidade - nomenclatura mais adequada que cerveja 'especial', concordo com o Rodrigo Baquero quanto a isso. Com as 2 filiais da GROTE, com as 2 filiais do EMPÓRIO SOARES & SOUZA e com o Bar SANTUÁRIO, não dá pra se queixar, já se pode tomar chopes e cervejas de primeira em bares simples ou mais sofisticados, e no EMPÓRIO tem ainda a cozinha de prima da Chef Etiane:)


Chef Etiane Regina

A GROTE do noroeste é um charme, tudo novinho, 2 chopes rotativos, vinho, uísque e novos petiscos, tente a linguicinha com farofa! Nas prateleiras, as centenas de cervejas que fizeram a fama da Casa. Flora tá por lá, é um dos garçons mais preparados da cidade para servir e harmonizar cervejas de qualidade!


Flora

A Paula sabe disso, mas o que muita gente não sacou ainda é que trabalhar com cerveja de qualidade não é só mostrar uma geladeira abarrotada de cervejas para o cliente (...), é saber harmonizá-las com petiscos/pratos, é ter as taças certas, é saber o que é lager e o que é ale, o que é uma lambic belga ou uma stout irlandesa (\o/), é saber que cerveja escura não é necessariamente cerveja com alto teor alcoólico, é servir as cervejas na temperatura certa...e algumas nunca 'estupidamente geladas'!
Preços na média na nova Casa.
É isso então minha gente, venho acompanhando há anos, desde a BRAUHAUS, o crescimento desse mercado, e fico feliz em ver gente capaz fazendo sucesso, e fico triste quando assisto aos insucessos eventuais. A BRAUHAUS era uma Casa de primeira, numa quadra nobre, foi uma pena não ter dado certo...
Então a Paulinha tá de parabéns e ficam os brasilienses convocados a conhecer a nova Casa dela!
Fui...



GROTE BIER (tem filial na 409 norte)
CLNW 10/11, Bloco A, Loja 09 - Setor Noroeste


Cozinha/Bebidas - **1/2
Serviço - **1/2
Preços - **+
Ambiente - **+
Acolhida - não se aplica

*** - Excelente
** - Bom/Regular
* - Sofrível

entrevista com Paula Figueiredo

LIGURIA (Santiago do Chile)

RAPA NUI Tinha tempo que eu tinha vontade de ir lá , matei a vontade, e dei por visto como se diz. Ilha de Páscoa, ou 'Rapa Nui'...